RECETAS: Ceviche de soya

  1. Hidratar con jugo de limón la carne de soya
  2. Pichar cebolla, cilantro, perejil, un poco de diente de ajo
  3. Una pisca de vino blanco
  4. Juntar todo y servir

Observación: Ojo que la soya necesita mucho liquido para hidratarse, si son 100 gr necesita a lo menos 300 gr de jugo de limón

RECETAS: Salsa de tomate con carne de soya

  1. 200 gr de carne de soya hidratada (*)
  2. Se hace la salsa de tomates con los ingredientes a gusto (cebolla, ajo, zanahoria rallada, etc)
  3. Y se obtiene una salsa de tomates más sana y proteica.

(*) Para obtener los 200 gr hidratados, se necesitan unos 80 gr de carne de soya seca y se hidrata con agua fria.